ラーメン道？

お世話になっている大学に接待していただきました。

行った店は、イスラム系の清真料理。

ラクダの足や羊も堪能しましたが、初めてみたのは泡[食＋莫]という料理。













これを















こうちぎって（まだ大きいと言われました）














こうなります。

中には春雨と羊肉が入っています。

味的には薄めですが、花椒が効いていて、なかなかおいしかったです。

上のパンは、まあ小麦をこねた餅なので、・・・ラーメン道に・・・